A indústria de panificação chinesa começou relativamente tarde e, até agora, teve um período de desenvolvimento relativamente curto, entrando em um período de rápido crescimento somente após o ano 2000.
O mercado de produtos de panificação na China atingiu 495,7 bilhões de RMB em 2020 e a expectativa é que ultrapasse 600 bilhões de RMB até 2024. Na China, as mulheres, principal grupo consumidor de produtos de panificação, representam 64,6% do total, sendo 41,2% nascidas após 1990 e 39,2% após 1980, o que as torna a principal força consumidora desses produtos. As gerações nascidas após 1990 e 2000 na China demonstram grande curiosidade e são receptivas a novidades.
Eles têm uma paixão pela culinária ocidental e pela confeitaria europeia, e adoram fazer bolos e doces em casa. Representam o futuro da indústria de confeitaria na China.
Data da publicação: 06/08/2023
