Linha de produção de palitos de massa folhada laminada

VANTAGENS:
Linha de produção de confeitaria de alta estabilidade com forno e resfriamento opcionais.
-Solução integrada e pronta para uso para sua produção
-Gama de produtos: Croissant, pão de forma, etc.

-Funil de massa

A massa misturada é despejada na tremonha de alimentação da máquina de panificação dinamarquesa através do elevador, e o peso de alimentação individual é projetado de acordo com a capacidade de produção da linha de produção, de forma a garantir que os colegas que processam a massa constantemente não esperem muito tempo pela massa.

-Formação da massa
O sistema de formação de massa em esteira adota um método de processamento de baixo estresse para moldar suavemente a esteira de massa na largura e espessura desejadas, de forma a não danificar a estrutura organizacional da esteira e garantir que a massa fique mais macia.

-Rotação de satélite
A torre de laminação de massa tipo roda satélite manuseia delicadamente a esteira de massa, espalhando uniformemente a gordura sobre a esteira, que é então laminada repetidamente para formar uma esteira com a largura e espessura predefinidas, sendo posteriormente enviada para o sistema de dobragem da esteira, também conhecido na indústria como sistema de abertura de massa.

Sistema de bomba de gordura
A bomba de gordura, projetada profissionalmente, é um equipamento essencial para confeitarias. Quando a esteira de massa é transportada até o bocal de saída de gordura, a gordura é extrudada e depositada sobre a esteira, formando uma fina camada de gordura.

-Mão gorda dobrada
A esteira de massa com gordura gira em ambos os lados, absorvendo a gordura através do dispositivo de flangeamento, e completa a ação de espalhamento fino de óleo. O bocal de saída de gordura produz uma camada uniforme de gordura com largura e espessura específicas, de acordo com as necessidades do cliente, garantindo que não haja acúmulo de gordura.

-Rotação de satélite
A torre de laminação de massa tipo satélite manuseia delicadamente a esteira de massa, espalhando uniformemente a gordura sobre a esteira, que é então laminada repetidamente para formar uma esteira com a largura e espessura predefinidas. Essa esteira é então enviada para o sistema de dobragem da esteira, também conhecido como sistema de abertura de massa na indústria.

Dobrando 1
O método de dobragem para cortar a massa permite uma distribuição uniforme da gordura em toda a extensão da tira, resultando numa massa mais crocante e de alta qualidade. Além disso, o número de camadas dobradas pode ser definido de acordo com as necessidades do cliente.

-Guilhotina
A linha de separação da massa segue até o dispositivo de guilhotina, onde é cortada no comprimento necessário. Em seguida, a correia transportadora coloca o quadrado de massa cortado na correia giratória de 90 graus.

Dobrável 2
O método de dobragem para cortar a massa permite uma distribuição uniforme da gordura em toda a extensão da tira, resultando numa massa mais crocante e de alta qualidade. Além disso, o número de camadas dobradas pode ser definido de acordo com as necessidades do cliente.

-Rolo de peso
O rolo de pressão com peso próprio bate suavemente na esteira de massa para ajudar a abrir a camada crocante da massa na área dobrada.

-Rotação de satélite
A torre de laminação de massa tipo satélite manuseia delicadamente a esteira de massa, espalhando uniformemente a gordura sobre a esteira, que é então laminada repetidamente para formar uma esteira com a largura e espessura predefinidas. Essa esteira é então enviada para o sistema de dobragem da esteira, também conhecido como sistema de abertura de massa na indústria.

-Rolo de medição
A largura e a espessura da esteira de laminação, que é estendida por meio de múltiplas passagens de laminação, são determinadas de acordo com as necessidades de laminação da massa. A espessura final do produto, após o deslocamento, é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção. A largura da esteira de laminação também é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção. Podemos fornecer equipamentos com larguras de 680 a 1280 mm para atender às necessidades de capacidade de produção de diferentes clientes.

-Des-cortador
A largura da esteira de laminação é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção. E a largura final da esteira de laminação às vezes é maior do que o tamanho necessário, então a cortadora irá deduzir essa parte da massa de acordo com as exigências do cliente.

-Separador
A esteira de massa, com espessura e largura uniformes, é dividida por vários cortadores de rolos para prepará-la para o corte triangular. A esteira de massa restante após o corte longitudinal será coletada no local de reciclagem e devolvida à tremonha para reutilização.

-Rolamento para Cilindro
Ao preparar pãezinhos de ramen, pãezinhos de chocolate ou outros produtos em formato de rolo recheado, utilize o mecanismo de enrolamento.

-Guilhotina
A linha de separação da massa, que vai até a guilhotina, corta a massa no comprimento desejado, transformando-a em cilindros e massa folhada quadrada ou retangular.