Linha de produção de baguetes com máquina de assar

Funil de massa

A massa misturada é despejada na tremonha de alimentação da máquina de panificação dinamarquesa através do elevador, e o peso de alimentação individual é projetado de acordo com a capacidade de produção da linha de produção, de forma a garantir que os colegas que processam a massa constantemente não esperem muito tempo pela massa.

Calandragem de Bandas de Massa

O sistema de formação de faixas de massa adota um método de calandragem de baixa tensão para processar suavemente a faixa de massa até atingir a largura e espessura necessárias, de forma a não danificar a estrutura organizacional da faixa e garantir que a massa fique mais macia.

Sistema de repouso e resfriamento da massa

A massa é transportada para o túnel de relaxamento a baixa temperatura, onde é relaxada conforme as necessidades do processo de cada cliente. O túnel de baixa temperatura é equipado com um dispositivo anticondensação, impedindo que a massa resseque e rache sem a necessidade de ventilação direta.
Satélite em movimento

A torre de laminação de massa tipo satélite manuseia delicadamente a esteira de massa, espalhando uniformemente a gordura sobre a esteira, que é então laminada repetidamente para formar uma esteira com a largura e espessura predefinidas. Essa esteira é então enviada para o sistema de dobragem da esteira, também conhecido como sistema de abertura de massa na indústria.

Rolo de Medição

A largura e a espessura da esteira de massa, que foi estendida por meio de múltiplas passagens de laminação, são determinadas de acordo com as necessidades da laminação da massa. A espessura final do produto exigida pelo percurso é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção.

Calandragem

A largura da máquina de laminação de massa é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção. Podemos fornecer equipamentos com largura entre 680 e 1280 mm para atender às necessidades de produção de diferentes clientes.

Varredura de farinha

- Varredura de fundo dupla
- Uma varredura superior
- Ajuste manual da altura de operação.
- Ajuste manual do ângulo de operação

Correia separadora

Após ser enrolada e dobrada diversas vezes, quando a massa folhada solta chega à seção de formação de massa de acordo com a espessura e largura desejadas, ela é dividida em várias tiras estreitas pelo mecanismo de corte longitudinal para recheio ou enrolamento.